"LE GRAND VIN" - blanc 2020 - 1 bouteille

Gamme "Le grand vin" : Deux cuvées en élevage en fûts de chêne vous sont proposées sur cette boutique, en blanc comme en rouge. 

Château Cazebonne, Le Grand Vin, Graves blanc 2020 

Vendanges main en caissettes entre les 25 août et 31 août 2020. 

Assemblage de vieux sémillon, sauvignon blanc et sauvignon gris issus de deux terroirs : sablonneux de Peyron pour les sauvignons blanc, graves de Bouché pour les sémillons et les sauvignons gris.

Pressurage lent puis entonnage en barriques de 500L d’un vin et en amphores de grès pour l’autre moitié.

Fermentation alcoolique en levures naturelles et malolactique en fûts sur lies. 

Léger bâtonnage en fin de malo. Non filtré, non collé.

Mise en bouteille en décembre 2021.

Proportion des cépages : 55% Sémillon / 35% Sauvignon / 10% Sauvignon gris 

Cette bouteille a obtenu la note de 15/20 dans la RVF en juillet-août 2020.

Prix : 20 € la bouteille