ZAATAR

Le zaatar est un mélange d'épices du Moyen-Orient incontournable au Liban, en Syrie, et sur toute la côte Ouest de la Méditerranée.

Le thym entre bien sûr dans la composition du zaatar (zaatar=thym en arabe), tout comme l'origan, le sésame, le sumac, l'origan, la sarriette, mais aussi parfois le cumin, la coriandre, la marjolaine... 

COMMENT MANGER LE ZAATAR ? On peut utiliser le zaatar pour assaisonner des salades ou des condiments, parfumer une poêlée de légumes, des viandes, faire des marinades, etc. Mais au Proche-Orient, le zaatar est le plus souvent dégusté accompagné de ses 2 fidèles compères : le pain, et l'huile d'olive !

Le sachet de 500g : 10 €